Zdrowe cukry i słodziki

Zdrowy cukier – o alternatywach dla białego cukru.

Powszechnie wiadomo, że najtańszy i najłatwiej dostępny biały cukier jest substancją, która szkodzi naszemu organizmowi, jeśli jest spożywana w nadmiernych ilościach. Przyczynia się do rozwoju różnych chorób, w tym otyłości, próchnicy czy chorób naczyniowo-sercowych. Na rynku obecne są różne zamienniki, którymi warto zastąpić tradycyjny cukier. Nie trzeba zupełnie rezygnować ze słodkich potraw.

Stewia – naturalny słodzik

Stewia, czyli roślina z Ameryki Południowej, to jeden z najlepszych naturalnych cukrów. W jej łodygach i liściach znajdują się substancje odpowiadające za słodycz – tzw glikozydy stewiolowe. Stewię można dostać pod różnymi postaciami. Obecnie na rynku można nabyć świeże lub suszone liście, proszki, syropy lub tabletki. Stewia jest uniwersalnym słodzikiem i używa się jej zarówno do słodzenia napojów, jak i do wypieków lub przetworów owocowych. Należy pamiętać, że ekstrakt z tej rośliny jest ok. 200-300 razy słodszy niż biały cukier.

Erytrytol – jeden z najzdrowszych słodzików

Erytrytol to zdrowy cukier. Tę substancję słodząca poleca się przede wszystkim cukrzykom ze względu na zerowy indeks glikemiczny. Erytrytol należy do alkoholi cukrowych, czyli związków o bardzo niskiej zawartości energetycznej. W naturze występuje m.in. w kwiatowych pyłkach, owocach, grzybach czy algach morskich. Jest nieco mniej słodki od cukru stołowego i nie pozostawia obcych posmaków. Co więcej, erytrytol posiada wiele właściwości zdrowotnych. Bez problemu można stosować go jako zamiennik dla białego cukru.

Ksylitol – brzozowy, zdrowy cukier

Ksylitol to kolejna naturalna substancja, którą można stosować zamiast tradycyjnego białego cukru. Słodzik ten pozyskiwany jest z kory brzozy. On również polecany jest cukrzykom, ponieważ ma 40% kalorii mniej niż zwykły cukier. Posiada niski indeks glikemiczny. Do tego wykazuje szereg właściwości prozdrowotnych: wspomaga przyswajanie magnezu, działa bakteriobójczo i przeciwdziała zakwaszaniu organizmu. Ksylitol również jest uniwersalny w kuchni i można wykorzystywać go do wypieków, napojów itd.

Melasa – słodki syrop

Melasa to gęsty, ciemny syrop, który powstaje jako produkt uboczny w procesie produkcji cukru spożywczego. Ok. 50% melasy to sacharoza. Zawiera w sobie różne drogocenne składniki, np. magnez, żelazo, potas, fosfor czy witaminy z grupy B. Melasę można stosować do słodzenia napojów czy pieczenia.

Owoce – naturalny cukier

Przy przygotowywaniu niektórych potraw można zupełnie zrezygnować z dodawania słodzików, a zamiast tego użyć owoców. Szczególnie sprawdzą się w roli słodzika świeże lub mrożone banany, zwłaszcza gdy przygotowujemy koktajl, owsiankę, ciastka czy lody. Kolejnym słodkim dodatkiem są suszone owoce, które można dodać do rozmaitych potraw: jaglanek, koktajli, owsianek, jogurtów naturalnych, naleśników itd. Przy słodzeniu niektórych napojów tradycyjny cukier może zostać zastąpiony naturalnie słodkimi sokami owocowymi.

Zdrowa żywność

Zdrowa porcja na talerzu

W obecnych czasach bardzo dużo mówi się o tym, aby zwracać uwagę na to co się je. Chodzi tu m.in.o fakt złych mięs, które mogą być zarażone jakimiś chorobami. Często producenci, aby obniżyć koszty sięgają dosłownie po mięsa „spod lady”. Sam kupujący o tym nie wie, ale czasem wystarczy spojrzeć tylko na opakowanie. Z drugiej strony chodzi również o to, aby w swoim jedzeniu zmniejszyć, a najlepiej w ogóle zneutralizować obecność chemii. O tym, że nawet zwykłe paszteciki do bułki mogą zawierać w sobie najróżniejsze ulepszacze smaku wiedzą chyba wszyscy, już nie wspominając o pozostałych produktach.

Konserwanty i E

Wszystkie konserwanty, wszystkie składniki rozpoczynające się od słynnego E są bardzo szkodliwe. Takich składników chemicznych jest naprawdę bardzo dużo i można by je wymieniać przez bardzo długi czas. Jednak nie o to chodzi. Czemu producenci stosują je w swoich produktach żywnościowych? Bo dzięki temu w znaczny sposób obniżają koszty produkcji. Jeżeli uważnie się przyjrzycie rynkowi spożywczemu, to niezdrowe rzeczy są o wiele tańsze od tych zdrowszych, ekologicznych. Jednak, czy to oznacza, że powinniśmy oszczędzać na swoim jedzeniu? Prawda jest taka, że niska cena jedzenia obecnie może doprowadzić do tego, że już za niedługi czas wydamy więcej na leki poprawiające nasze zdrowe.

Szeroki asortyment

W szczególności, że zdrowa żywność jest naprawdę smakowita i dostępna nie tylko w sklepach internetowych, ale również stacjonarnych. Powstaje bardzo wiele sklepów, gdzie nie dostaniemy nic z ulepszaczami. Zdrowie przede wszystkim. Są również takie sklepy, gdzie co prawda pełno jest niezdrowych półek. Jednak na przeciw nim wychodzą półki ze zdrową żywnością, które są tak popularnie nazywane. Wiele sieciowych marketów odpowiadając na zapotrzebowanie klientów postanowiło rozszerzyć swój asortyment o te zdrowe i naturalne produkty. Wystarczy tylko odpowiednio się rozejrzeć lub złożyć zamówienie w sieci, które zostanie dostarczone prosto pod drzwi domu.

Smacznie i ciekawie

Zdrowa żywność daje możliwość wszystkim gotującym stworzenia naprawdę ciekawych i oryginalnych smaków., potraw. Przecież to nic innego, jak wszystko to, co jest na rynku, ale bez chemii. A więc mamy do wyboru różnego rodzaju warzywa, jak chociażby ziemniaki, fasolka, kapusta, pomidory. Wśród owoców na pewno napotkamy jabłka, winogrona, śliwki, gruszki, mandarynki. Przecież nie można zapomnieć również o dżemach, syropach, pasztetach domowej roboty, słodyczach uwielbianych przez milusińskich. W sklepach ze zdrową żywnością dla koneserów będą również dostępne smakowite nalewki i alkohole domowe roboty.

 

Kokos

Woda kokosowa – naturalny izotonik

Woda kokosowa to bogactwo witamin i minerałów. Zawiera wiele składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, takich jak wapń, potas czy magnez. Regularne spożywanie tego napoju pomaga nie tylko zachować zdrowie i energię, ale również uporać się z niektórymi uporczywymi dolegliwościami.

Właściwości zdrowotne wody kokosowej

Napój pozyskiwany ze świeżych, młodych orzechów jest nieskazitelnie czysty dzięki naturalnemu procesowi filtracji, jaki zachodzi w palmie kokosowej. Polecany jest przede wszystkim osobom czynnie uprawiającym sport oraz narażonym na odwodnienie. Zawartość elektrolitów sprawia, że jest to świetny izotonik, naturalnie nawadniający organizm i uzupełniający płyny utracone w trakcie wysiłku fizycznego. Warto więc pić ją po treningu na siłowni czy intensywnych ćwiczeniach. Świetnie sprawdza się również jako remedium na kaca – dodaje energii oraz pomaga usuwać toksyny z organizmu poprzez działanie moczopędne. Woda pita na czczo może przyczynić się do szybszej utraty zbędnych kilogramów dzięki pobudzaniu przemiany materii. Skorzystać z prozdrowotnych właściwości napoju mogą również osoby cierpiące na anemię, narażone na długotrwały stres czy przewlekłe przemęczenie. Jednak korzyści wynikające z picia wody kokosowej sięgają znacznie dalej, należą do nich:

– pozytywny wpływ na układ krwionośny, usprawnienie pracy serca, zapobieganie miażdzycy

– obniżenie zbyt wysokiego poziomu złego cholesterolu

– korzystne działanie na niestrawność i zgagę, usprawnienie funkcjonowania organizmu w przypadku biegunek czy wymiotów

– działanie przeciwstarzeniowe i zwalczające wolne rodniki dzięki zawartości fitohormonów

– wzmacnianie odporności organizmu, działanie przeciwbakteryjne i antywirusowe

Jaką wodę kokosową kupić?

Wybierając wodę kokosową w sklepie, warto zwrócić uwagę na kilka czynników. Przede wszystkim, nie należy kupować napoju sztucznie dosładzanego syropem glukozowo – fruktozowym. Dodatek słodzika sprawia, że napój nie jest najlepszym wyborem pod względem działania prozdrowotnego. Należy unikać również wszelkich konserwantów i sztucznych dodatków – największe korzyści osiągniemy pijąc naturalną, czystą wodę kokosową. Na zakupach warto więc sprawdzać etykiety, by mieć pewność, że kupujemy produkt beż zbędnych dodatków. Bez obaw można sięgać po wody oznaczone jako produkt ekologiczny, z odpowiednimi atestami i znakami jakości. Obecnie, na fali popularności zdrowego stylu życia i naturalnych produktów, większość marketów wprowadza wody kokosowe do swoich ofert – znalezienie napoju dobrej jakości nie powinno stanowić więc większego problemu.